Anda mungkin pernah melihat olahan sumsum kambing di mana-mana. Tahukah Anda, selain enaknya daging dan nikmatnya susu yang berasal dari hewan ini juga tak kalah nikmat untuk diminum. Bukan hanya rasa yang penting, kelebihan dan kandungan susu kambing murni bisa menjadi pengganti susu sapi atau susu nabati lainnya. Susu kambing memiliki jumlah kalsium, protein dan nutrisi penting lainnya yang lebih tinggi untuk tubuh dibandingkan susu sapi yang paling sering dikonsumsi. Mengutip laporan United States Department of Agriculture (USDA) berikut adalah perbandingan kandungan gizi dalam 1 cangkir (237 mililiter) susu kambing atau sapi.
Berdasarkan penelitian, perbandingan antara susu kambing dan susu sapi jelas menunjukkan bahwa kandungan kalsium, magnesium protein, fosfor, dan kalium pada susu kambing lebih tinggi dibandingkan susu sapi. Selain itu, keunggulan susu kambing adalah pilihan yang baik untuk pencernaan manusia, lebih mudah dicerna dan memiliki kadar prebiotik yang lebih tinggi sebagai sumber makanan bagi bakteri baik dalam sistem pencernaan.
Sayangnya, susu kambing yang murni sekaligus turunannya lebih sulit ditemukan di toko kelontong. Hal ini karena produksi susu kambing perah jauh lebih rendah dibandingkan dengan sapi perah. Oleh karena itu tidak mengherankan jika susu kambing dijual dengan harga jual yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu dari sapi. Bagi mereka yang sedang mempertimbangkan untuk mengganti asupan susu harian Anda dengan susu kambing, berikut adalah 10 manfaat utama susu kambing mentah dan olahan yang harus Anda ketahui:
1. Sumber asupan protein tinggi
Protein adalah salah satu asupan harian yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar untuk membuat jaringan tubuh, membuat antibodi, dan merupakan sumber energi penting selain lemak dan karbohidrat.
Susu Kambing memiliki kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi dan susu nabati. Jumlah protein yang ada pada susu kambing sekitar 9 gram, namun pada susu sapi sekitar 8 gram. Jika susu nabati seperti susu kedelai, mengandung 6 sampai 7 gram protein. susu almond mengandung 0-1 gram protein. Selain itu susu kambing dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda dan merupakan alternatif yang bagus untuk susu sapi. Tapi, yang jelas masih diisi dengan sumber protein lain termasuk telur, daging, dan kacang-kacangan.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tahukah Anda bahwa susu kambing mengandung mineral penting yang membantu sistem pertahanan tubuh? Ya, jumlah mineral selenium pada susu kambing memang sudah diakui cukup banyak jika dibandingkan dengan susu sapi. Selenium adalah komponen tubuh yang berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi peradangan. Oleh karena itu, pentingnya Selenium bagi kesehatan tubuh Anda tidak boleh diabaikan.
Selenium merupakan bahan utama dalam susu kambing, mengkonsumsinya akan meningkatkan kekebalan tubuh Anda terhadap segala variasi cuaca dan tingkat aktivitas fisik sehari-hari, serta membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Dengan menambahkan segelas susu kambing dalam diet pilihan Anda dapat meningkatkan kesehatan dan membuat Anda lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang setelah minum susu mengalami mulas, kembung dan diare. Meski sehat, tubuh jadi lemas setelah minum susu. Seringkali, kondisi ini disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa yang terkandung dalam susu dengan baik karena alergi susu tertentu.
Susu kambing yang mengandung laktosa dan juga tinggi protein dianggap lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan kita daripada susu sapi. Selain itu, terdapat penelitian yang menyatakan bahwa susu kambing memiliki risiko reaksi alergi yang lebih rendah daripada susu sapi. Namun ada baiknya bagi yang memiliki riwayat alergi susu untuk terlebih dahulu berkonsultasi dengan ahli medis yang ahli untuk memastikan keamanannya. Prebiotik yang merupakan komponen utama dalam susu kambing juga dapat membantu memastikan bakteri baik masuk ke dalam sistem pencernaan, memastikan kadarnya tetap konsisten atau bahkan tumbuh untuk memperlancar metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Bukan hanya sumber protein yang sangat baik, salah satu alasan orang mengonsumsi susu adalah untuk memenuhi asupan kalsium dalam tubuh. Hal ini sebagian disebabkan oleh pentingnya kalsium dalam menjaga kesehatan tulang dalam kondisi yang baik.
Seperti yang Anda lihat dari tabel perbandingan nutrisi di atas 1 cangkir (237 mililiter) dari susu kambing mengandung 327 mg kalsium. Jumlahnya bisa mencapai 51 mg lebih banyak dari kalsium yang terdapat pada susu sapi. Dengan menambahkan susu kambing ke dalam menu makanan dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian untuk orang dewasa yaitu sekitar 1.000 mg per hari dan untuk anak-anak yaitu sekitar 1.300 mg/hari. Bahkan sebuah studi tahun 2014 di Rusia mengungkapkan bahwa orang Rusia memberikan 400 ml susu kambing per hari ke 42 lansia diyakini memiliki efek positif pada metabolisme tulang. Ini juga dapat membantu menghentikan osteoporosis dengan menggabungkan terapi.
5. Menurunkan resiko penyakit jantung
Penyakit jantung termasuk yang paling fatal danpenyakit mematikan. Untuk menghindari risiko terkena penyakit jantung, ada segudang kebiasaan positif yang bisa Anda terapkan, mulai dari berolahraga hingga menerapkan pola makan sehat di antaranya menambahkan susu kambing ke dalam menu makanan sehat.
Susu kambing mengandung asam lemak tak jenuh (tunggal atau tiga) trigliserida rantai menengah (MCT) yang dapat membantu menghentikan berbagai bentuk penyakit jantung. Selain itu, kandungan magnesium pada susu kambing juga bermanfaat untuk menjaga detak jantung agar tetap normal serta mencegah peningkatan kadar kolesterol, sehingga jantung bisa lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang sehat dan kuat? Untuk mewujudkannya, Anda harus menyadari asupan kalsium harian Anda. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, kalsium membantu mendorong pembentukan gigi yang kuat dan sehat.
Dari kalsium yang diserap tubuh, 99% disimpan di tulang dan gigi. Kalsium digunakan untuk membuat jaringan gigi dan memastikan kesehatan gigi Anda. Jika tidak ingin gigi cepat rusak dan membusuk perbanyaklah minum dan makanan yang banyak mengandung kalsium. Susu kambing bisa menjadi pilihan sumber kalsium harian Anda. Kandungan kalsium pada susu kambing mampu memenuhi 33% dari kebutuhan gizi harian yang dibutuhkan. Ini jauh lebih tinggi dari susu sapi yang hanya memiliki 28%.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing mengandung asam linoleat yang bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum susu kambing membantu mengurangi kolesterol di kantong empedu dan arteri.
Artinya, baik mereka yang berkolesterol maupun yang sedang menjaga kadar kolesterol bisa mendapatkan pilihan konsumsi susu yang lebih aman. Manfaat susu kambing lainnya setelah menjaga kadar kolesterol pada tingkat normal adalah mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) dan stroke serta serangan jantung.
8. Menjaga kesehatan dan kehalusan kulit
Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan berbagai produk perawatan kulit berbahan dasar susu kambing yang meliputi sabun mandi serta lulur, losion, dan masih banyak lagi. Susu Kambing yang kaya akan asam laktat, asam lemak serta vitamin A dipercaya sebagai sumber nutrisi alami yang bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda.
Jika Anda mencari kulit mulus dan kulit halus, produk yang terbuat dari susu kambing bisa menjadi pilihan terbaik. Kandungan pH pada susu kambing identik dengan kulit manusia. Itu tidak akan membahayakan kulit dan aman untuk orang dengan kulit sensitif. Selain itu asam laktat yang ada pada susu kambing memberikan pelembab tertinggi pada kulit sehingga cocok untuk anda yang memiliki masalah dengan kulit kering. Kandungan lain seperti vitamin A dan asam lemak dapat mengembalikan permukaan kulit dan menghilangkan sel kulit mati.
9. Mengoptimalkan penyerapan nutrisi di dalam tubuh
Sebuah penelitian pada tahun 2002 menemukan bahwa meminum susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh menyerap nutrisi dari makanan sehingga lebih efisien.
Berbanding terbalik dengan susu sapi yang dapat mengganggu kemampuan tubuh dalam menyerap tembaga dan besi beserta makanan lainnya. Kesimpulannya, konsumsi makanan yang telah dilengkapi dengan satu ons susu kambing dapat membantu penyerapan semua nutrisi dalam makanan tanpa kehilangan apapun.
10. Tidur lebih nyenyak
Apakah Anda berjuang untuk tertidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat sebelum memejamkan mata di kasur. Triptofan asam amino yang ditemukan dalam susu kambing membantu produksi hormon serotonin dalam tubuh. Serotonin adalah hormon yang sangat penting untuk menjaga stabilitas suasana hati, meningkatkan relaksasi, dan membantu produksi hormon melatonin yang juga dikenal sebagai hormon tidur. Sehingga, meminum susu kambing sebelum tidur dapat membantu Anda tidur lebih cepat dan istirahat lebih nyaman.
Anda tidak bisa memungkiri manfaat susu kambing murni maupun produk olahannya karena kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. Selain itu, keunggulan susu kambing dibandingkan dengan susu sapi dan susu nabati juga telah dibuktikan secara klinis. Mulai dari tingginya kandungan protein, sodium kalsium, magnesium, fosfor dan potasium, tidak ada yang bisa menandingi susu kambing. Dengan demikian, Anda tidak perlu khawatir untuk menggunakan susu kambing sebagai pelengkap kebutuhan nutrisi harian Anda. Banyaknya manfaat susu kambing alami sangat bagus untuk diri sendiri dan anggota keluarga untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga mampu menurunkan risiko berbagai macam penyakit mematikan seperti kolesterol, stroke, dan serangan jantung.
Selain menjaga dari dalam, manfaat susu kambing murni adalah sebagai tambahan. Dari luar, Anda bisa melihat gigi yang sehat dan penampilan kulit yang bersih, lembap, dan kenyal . Ini juga membantu penampilan Anda sepanjang rutinitas Anda. Sedangkan mencari susu murni kambing tidaklah mudahAda banyak peternakan terpercaya yang memproduksi dan menjual susu kambing beku, beku, dan kemasan bahkan susu kambing bubuk dengan harga yang berbeda-beda.
Harga susu kambing yang bisa didapatkan di pasaran sekitar Rp. 44.000-85.000 untuk 200 gram 100% susu kambing dan Rp. 6.600-10,00 per 200 ml susu kambing segar atau beku. Jika Anda membandingkan harga susu kambing dan susu sapi, harganya bisa dua kali lipat. Namun dengan kandungan gizi susu kambing yang juga lebih tinggi dari susu sapi dan susu nabati, harga yang diberikan sebanding dengan manfaat kesehatan yang didapat.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing